Cos’è il nutrimento? E la giusta alimentazione? Se ne parlerà sabato 18 aprile al forum Nutrire e nutrirsi, organizzato dall’assessorato Famiglia e Persona al Salone Estense (dalle ore 9.30) con la collaborazione dell’Associazione Psicologi & Psicoterapeuti Varese.
«L’iniziativa rientra nell’ambito del progetto “Varese, un cantiere di idee e di esperienze: verso expo 2015” – spiega l’assessore Enrico Angelini – ed è rivolta agli studenti delle scuole secondarie di primo grado e alla cittadinanza. Il tema dell’alimentazione e del nutrimento saranno trattati da più punti di vista, tecnico, psicologico, filosofico e medico. Il pubblico avrà la possibilità di partecipare attivamente attraverso spazi di confronto e condivisione».
Spiegano i promotori: «Si potrebbe dire che il cibo oltre ad essere alimento, è comunicazione. Il cibo non si limita mai ai soli aspetti biologici e non esiste società umana che tratti il cibo razionalmente in rapporto all’ambiente: in cui, cioè, si mangi unicamente in base alla disponibilità, alla commestibilità e al valore nutritivo degli alimenti. Ci sono persone
che abusano della funzione alimentare nel loro sforzo di risolvere o camuffare problemi della vita e il cibo si presta facilmente a un simile abuso poiché, sin dalla nascita, strettamente collegato alle esperienze emotive»
«Non è possibile, dunque, scindere in maniera rigorosa gli aspetti biologici da quelli psicologici – concludono – partendo dalla linea portante di Expo“Nutrire il pianeta, energia per la vita”, abbiamo voluto estendere la riflessione all’altrettanto significativa idea che sia necessario non dimenticare di nutrire la mente e lo spirito per un sana e completa
crescita umana. Questo Forum vuole essere un momento importante di
confronto al fine di affrontare le complesse problematiche che l’argomento mette in gioco».
Il programma completo
9.00 Accoglienza classi – Apertura dei lavori
Assessore Enrico Angelini Comune di Varese
9.15 Immagini di famiglia attorno alla tavola – Role playng
Dott.ssa Rita Ceserani Psicologa Psicoterapeuta
CTU Tribunale Busto Arsizio
10.00 Cultura aliMENTALE: ricette psicologiche per nutrire la società
Dott. Riccardo Bettiga Presidente Ordine Psicologi Lombardia
10.20 La fame del cuore
Prof. G . Paolo Soru Psicologo Psicoterapeuta Università di Camerino
10.40 La cucina della mente
Prof. Guido Traversa Filosofo Università Europea di Roma
11.00 Sport e Nutrizione: le nuove frontiere
Prof. P. Luigi Pompei U. Medicina Sperimentale e Sanità Pubblica
Università degli Studi di Camerino
11.20 Cibo e neuroscienze
Prof. Gianfranco Buffardi Psichiatra, Pres. ISUE, Direttore UOSM Maddaloni
11.40 Dopo tanti anni di pasto a scuola cosa
rimane?
Dott.ssa Cinzia Ulizzi Tecnologa Alimentare
Comune di Varese
12.00 Confronto e condivisione
MODERATORI
Rita Ceserani e Gianfranco Buffardi
