Lo Slow food day arriva a Cantello domenica 19 aprile 2015 e porterà in tavola i prodotti protagonisti della Valceresio. Organizzato da Slow Food Varese, in collaborazione con la Pro Loco di Cantello, la giornata celebrerà il cibo quotidiano buono, pulito e giusto, con produttori locali e laboratori del gusto dedicati a bambini e adulti, compresa un’area didattica sulla coltivazione dell’asparago. In attesa della tradizionale festa degli asparagi, che quest’anno si terrà dal 16 al 24 maggio, saranno serviti risotto agli asparagi e zincarlin della valle di Muggio, prodotto ticinese.
Il sindaco di Cantello Gunnar Vincenzi, tesserato Slow Food, ha espresso la propria soddisfazione nel vedere in azione i Comuni di Induno Olona e Cantello per la realizzazione di questa iniziativa: «Come amministrazione siamo molto contenti di lavorare con slow food, di cui ne condividiamo la filosofia». Per tutti gli amanti della cucina locale e del buon cibo, l’appuntamento è quindi domenica 19 aprile presso l’area feste di via Collodi.
