Le colture irrigate all’ombra dei palmeti nelle zone aride del deserto e l’alimentazione casearia è il tema di partecipazione ad Expo della Mauritania, gemellato con Brenta nel progetto 141Expo.
Padiglione Mauritania
La Mauritania è un paese dal clima desertico, i suoi abitanti sono principalmente nomadi e la loro sussistenza è basata sul tipo di alimentazione vegetale ed animale che il deserto può offrire. La coltivazione delle verdure, che avviene all’ombra delle palme da dattero dando vita alle oasi nel deserto, è una delle poche variazioni a una dieta fatta di latte, carne e degli stessi datteri. Infatti, l’alimentazione della popolazione si basa principalmente sulla carne e sul latte di capra, unico animale, insieme al dromedario, in grado di sopravvivere al deserto.
Con la sua partecipazione a Expo Milano 2015, con un Padiglione di 125 metri quadri all’interno del Cluster delle Zone aride, vuole far conoscere ai visitatori le migliori pratiche in termini di irrigazione, come ad esempio quella “goccia a goccia” che ha dato ottimi risultati e aiutato le popolazioni nomadi a gestire le scarse ma preziose risorse idriche delle oasi in modo razionale ed efficiente.
All’interno del proprio spazio espositivo vengono presentati i prodotti caseari realizzati con latte di capra nonché i piatti preparati con le verdure coltivate sotto i palmeti di datteri o il cous cous tradizionale a base di grano, miglio e sorgo. Il tutto in un’ambientazione arricchita con oggetti caratteristici come il pozzo chadouf (Echeylal) che vuole essere l’elemento centrale, simbolo dello spazio espositivo del Paese.
