Cocktail e gelato allo zafferano nel Padiglione della Grecia

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zafferano_coriAl Padiglione della Grecia, nel Cluster Bio Meditteraneo, il profumo e il gusto dello zafferano saranno i protagonisti di una serata. La Krokos Kozanis Saffron Feast continua mercoledì 16 settembre dalle ore 19, il gelatiere Fabio Benevelli e la bar chef Carmela Giglio declineranno lo zafferano Krokos Kozanis in una serie di assaggi gratuiti per far conoscere ai visitatori di Expo Milano 2015 le eccellenze greche. Il menù comprende l’innovativo Cocktail Krokus a base di zafferano biologico, le tartine con uova di quaglia e bottarga bianca, lo yogurt greco del Monte Olimpo con pistacchio, zafferano e uva sultanina biologica di Nemea, le crêpe salate di zafferano con spuma di gelato al pistacchio e le crêpe dolci con pistacchio, uvetta e gelato allo zafferano.

 “Sia lo zafferano biologico Krokos Kozanis che il pistacchio greco rappresentano l’eccellenza  ellenica – sottolinea Giorgio Bacagias, promotore del progetto Hellenic Excellences -. Sono ingredienti unici, ricchi di gusto e di proprietà salutari, e vogliamo dimostrare che possono essere utilizzati in piatti di alta qualità. Expo Milano 2015 è una grande opportunità per la Grecia per mostrarsi in modo diverso al mondo e uscire vittoriosa dalla crisi”.