“Il sapore del sole” è il tema di partecipazione ad Expo dell’Uzbekistan, gemellato con Gorla Minore nel progetto 141 Expo.

Il Paese prova a portare nel padiglione il sole delle sue lunghe estati, che con il suo calore fa maturare i frutti della terra in tutto il loro sapore. Con la sua partecipazione a Expo Milano 2015 all’interno del Cluster Frutta e Legumi vuole infatti mostrare il suo ampio potenziale nella produzione sostenibile di frutta e verdura, lo sviluppo del settore agricolo all’interno della sua economia, le capacità della sua industria alimentare.

Una parte del padiglione è dedicata alla descrizione della cucina nazionale, alla sua storia, alla sua tradizione, alle tecnologie impiegate, alle ricette dei piatti principali, ai prodotti da forno e ai dolciumi. Il Paese mette in evidenza i diversi tipi di prodotti ortofrutticoli, in particolare meloni e zucche: la loro coltivazione qui ha una storia millenaria che risale a più di duemila anni fa, hanno sapori unici e proprietà curative e presentano diverse caratteristiche a seconda della regione in cui sono stati coltivati. L’Uzbekistan svela a Expo Milano 2015 anche i suoi vini, il Paese è infatti uno dei principali produttori di uve nell’Asia centrale.